Можно ли управления одним пультом как гаражными, так и откатными воротами?

Можно. Даже если у вас установлены приводы от разных производителей, то этот вопрос решается довольно быстро: достаточно установить дополнительный радиопередатчик, на который и программируются пульты управления.